ΛΩΡΙΔΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΤΥΡΙ CHEDDAR

Υλικά:

• 500g κοτόπουλο στήθος
• 8 φέτες μπέικον ΧρυσοΔάλια
• 4 φέτες τυρί cheddar
• 2 κ.σ. αλάτι
• 1 κ.γ. taco spice mix
• ¼  σκελίδα σκόρδο
• 220g μαγιονέζα
• 1 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο

1. Γεμίζουμε ένα μεγάλο μπολ με ζεστό νερό και δυο κουταλιές της σούπας αλάτι. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το Taco mix (βεβαιωνόμαστε ότι το νερό τα καλύπτει).

2. Αφήνουμε να μουλιάσουν για 10 λεπτά.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190⁰C και τοποθετούμε σε ένα ταψί φύλλο ψησίματος.
4. Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το νερό και στεγνώνουμε. Τοποθετούμε ένα κομμάτι τυρί πάνω από κάθε κομμάτι κοτόπουλου. Τυλίγουμε τα δύο μαζί σε μια φέτα μπέικον. Τοποθετούμε στο φύλλο ψησίματος, με την πλευρά του τυριού στραμμένη προς τα επάνω. Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο κοτόπουλο, τυρί και μπέικον.
5. Ψήνουμε στον φούρνο στους 190⁰C για 13-16 λεπτά.

6. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το σκόρδο και τον κομμένο φρέσκο κόλιανδρο.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!